Torta de Algarrobo

Un producto de nos caracteriza

La típica torta de aceite de Algarrobo, precisamente nació allí, en Algarrobo, su pueblo, elaborada con los productos que ofrecía la tierra, la zona de la Axarquía malagueña: almendras, aceite, harina y una receta quizás centenaria, pasada de padres a hijos.

Llegó a nuestros hogares, envueltas en un papel transparente “pringado” de aceite, con ese olor dulce inconfundible de los dulces de antaño.

La cocina malagueña es fiel reflejo de nuestra propia historia, de una huella y herencia que perdura y que hoy en día se conserva en estado original.

Una de esas recetas es la de estas tortas de aceite, las tortas malagueñas por excelencia, las de Algarrobo, las tortas que se elaboran en Pastelería Ramos desde hace más de 30 años.