Descripción
Estas tortas de aceite se elaboran de manera totalmente artesanal con los productos que nos ofrece la tierra en la zona de la Axarquía malagueña: almendras, aceite de oliva, azúcar y harina Le llegan a usted como han llegado toda la vida a nuestros hogares envueltas en un papel “pringado” de aceite con ese olor inconfundible de los dulces de antaño. Porque, desde Al Andalus, los habitantes de Algarrobo han hecho de sus tortas un símbolo de identidad que perdura hasta nuestros días, creándolas con aceite de oliva y negándose a introducir la manteca de cerdo en su elaboración.
La cocina malagueña es fiel reflejo de nuestra propia historia, de una huella y herencia que perdura y que hoy en día se conserva en estado original. Una de esas recetas inconfundibles es la de estas tortas de aceite, las tortas malagueñas por excelencia, las de Algarrobo.
¡Disfrútelas!
